Cantine participative Dijon

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Restauration

Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France

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Juliette Seeuws-Nicoli

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Qu'est-ce que c'est ?

Nous nous inspirons du concept des Petites Cantines, né à Lyon, soit une grande cuisine ouverte sur le quartier ; un lieu de vie invitant à créer des liens autour du repas pour lutter contre l'anonymat et la solitude en ville.

 

Pour quoi faire ?

26 % des Français se sentent exclus, abandonnés ou inutiles (CREDOC-Fondation de France 2016). Toutes les générations et catégories de population sont concernées, en fonction des parcours de vie de chacun : une perte d'emploi, un deuil, une séparation, une migration, tout accident de l'existence, cassant les liens ou coupant des lieux de sociabilisation, fragilisent les personnes, quel que soit leur âge, quelle que soit leur situation économique.

À Dijon, le repas des Français sera à l'honneur pour les visiteurs de la future Cité internationale de la Gastronomie et du Vin, au risque d'exclure les habitants de la ville. Créer un lieu chaleureux de rencontre et de lien permettra de prolonger le rayonnement de cette pratique sociale de table partagée, en la rendant accessible à tous, en toute simplicité. Manger avec d'autres, c'est retrouver le sens du repas, créer un moment festif, se nourrir mieux, oublier sa solitude.

Faire vivre un espace de quartier c'est permettre aux plus isolés de prendre confiance, d'être relié aux autres, d'effacer le sentiment d'exclusion, de prendre du plaisir à manger, de discuter en coupant les carottes, d'échanger ses bonnes recettes, de rire en faisant la vaisselle…

C'est parti ?

Une cantine éphémère a eu lieu le 24 novembre 2017 dans le centre-ville de Dijon, rue des Forges, au moment de l'ouverture des Journées de l'Économie Autrement. 60 repas ont été servis. Des personnes aux parcours très différents ont partagé ce moment, tant autour de la préparation du déjeuner, que, à table, autour du repas : habitants du quartier, étudiants, curieux de passage, personnes en situation de vulnérabilité sociale, bénévoles déjà sensibilisés au projet et d'autres encore.

 

Mais on a quand même besoin d'aide !

Notre objectif 2018 est de prolonger cette expérimentation dijonnaise de manière régulière et plus étendue afin de créer une communauté d'adhérents soucieux de s'approprier et de faire vivre ce projet, de l'ancrer durablement sur le territoire.

Pour l'atteindre, nous sommes à la recherche :

  • de co-équipiers souhaitant s'investir dans l'ingénierie de projet
  • d'un local de 100m2, à proximité des lieux d'usage des Dijonnais (habitations, bureaux, commerces, écoles) ;
  • de partenaires financiers, de contributeurs au projet désireux d'être impliqués dans l'installation d'un lieu de partage et d'animation

Rejoignez-nous ! juliettenicoli@gmail.com

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postée le 20/06/2018

Merci, merci !

C'était jeudi dernier, au Darcy Comédie, avec la très précieuse collaboration de Mythmakers : un apéro participatif pour vivre et découvrir le projet de cuisine collaborative. De chouettes échanges et des rencontres fructueuses autour d'un atelier de pics apéritifs mais aussi autour du comptoir du futur café-théâtre.

Alors merci à tous pour votre présence et pour l'intérêt que vous avez porté au projet.

Merci à tous ceux qui ont accepté de se mettre un peu de melon sur les mains, de couper patiemment carottes, comté, concombres et autres amuse-gueule.

Merci plus particulièrement à Carlos pour son accueil, à Jean-Christophe pour son vélo, à Agnès, Annabel, Raphaël pour leur aide fidèle.

Merci mille fois à Emma, à Catfish, à Charles et à toute l'équipe Mythmakers pour leur appui inestimable et leur enthousiasme contagieux !

On recommence ?

postée le 31/05/2018

RENCONTRE

postée le 30/04/2018

Ambiance inspirante !

À quoi ressemble une Petite Cantine lyonnaise

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14
Juin
2018

Apéro participatif

Tu rêves, dans ton quartier, d'un lieu chaleureux de rencontre et de lien ?
Un endroit où cuisiner et partager un repas joyeux ?

Et si on le développait ensemble ?

Venez nous rencontrer !

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18h00
Darcy Comédie | 11 rue Michel Servet à Dijon

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